DENNÍ MENU

0,33 l Tradiční jihočeská kulajda, zastřené vejce

150g Náš míchaný tatarák z mladého býčka, topinky, česnek

180 g Pomalu tažený telecí krk na víně, bramborová kaše, jemná glazovaná zelenina TIP

250g Kanadský stařený Rib Eye Steak, pikantní fazolky,pečené grenaille s bazalkou,demi-glace

100g Roastbeef z jeleního hřbetu, houbová majonéza, brusinky, rakytník, višňové acetto, rozpečená bageta

200g Candát na grilu, mačkaný brambor se smaženou cibulkou, holandská omáčka, glazovaná ředkvička

300g Podzimní salát, červená řepa, míchané listy, višně, grilované Halloumi, bylinkový zákys, smažená cibule

150 g Tradiční císařský trhanec, borůvky, mandle, vanilková omáčka TIP